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Cosa succede a Barcelona (di George Danzer)

Ogni anno vado a trovare la mia famiglia in Portogallo. Ci siamo trasferiti li quando avevo 4 anni, ed i miei genitori possiedono ancora una casa poco fuori Lisbona. La casa ha un vigneto, e ogni anno facciamo il vino. Gli anni passati arrivavamo a farne anche 10.000 litri, ma adesso possiamo farne molto di meno perché di uva non ne è rimasta molta. Mio padre, la mia ragazza ed io abbiamo fatto tutto da soli. Prima abbiamo pestato l'uva per ottenere il succo, poi l'abbiamo messo nel contenitore. Il mosto sta li per circa 2/3 giorni, dopo di che procediamo a rimuovere tutto ciò che è rimasto di solido, in modo da far rimanere solo la parte liquida. Dopo di che, rimane nel contenitore quanto serve. Dev'essere tenuto sempre sotto controllo, ed ogni tanto va aggiunto dello zolfo, in modo che i batteri non lo danneggino. Lo si assaggia di giorno in giorno, per vedere come si "evolve". Mio padre mi tiene sempre aggiornato sulle sue condizioni, e quando è pronto lo imbottigliamo. Magari riusciamo ad ottenere qualcosa di bevibile. Col vino non è mai sicuro, perché non è difficile commettere un errore durante la fermentazione.

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Dopo il Portogallo, sono stato 10 giorni in Spagna per girare uno spot di PokerStars. Onestamente, era da tempo che non mi divertivo così tanto davanti ad una telecamera. La parte migliore è stata l'incontro con gli altri Pro. Siamo andati a cena assieme ogni sera, ed abbiamo passato molto tempo assieme a David Williams e Jason Mercier. Siamo anche andati a vedere Real Madrid vs Barcelona. E' capitato proprio che una delle partite più belle del mondo sia capitata esattamente nel periodo in cui eravamo li. E' anche successo che Liv Boeree ha versato un sacco di vodka sulla mia t-shirt...Ma forse, alcune cose fatte a Barcelona devono rimanere a Barcelona.


 
Tratto da pokerstarsblog.com
 
Tradotto da Marcellus88

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